بطاطس مهروسة محشية باللحم المفروم

بطاطس مهروسة محشية باللحم المفروم

صورة بطاطس مهروسة محشية باللحم المفروم

 

 

 

 

 

 

 

 

طريقَة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم المكونات:

زيت نباتي للقلي خمس ثمرات بطاطس متوسطة الحجم ربع ملعقة ملح بيضة ربع كوب دقيق ربع كوب مِن اللبن وبالنسبة لحشو اللحم: ملعقة طعام مِن زيت الزيتون كوب مِن الطماطم المقطعة 1/3 كوب مِن البصل المفروم 1/3 كوب مِن البصل الاخضر المفروم فص ثوم مفروم نصف ملعقة مِن الكمون ربع ملعقة مِن الملح ربع ملعقة مِن الفلفل نصف كيلو مِن اللحم المفروم الطريقة: 1 قومي بتقشير البطاطس وقطعيها الي اجزاءَ ثُم ضعيها فِي وعاءَ بِه ماءَ علي النار واضيفي اليها ربع معقة ملح 2 اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة علي نار متوسطة درجة الحرارة حتّى تصبح لينة عِند اختبارها بالشوكة.
3 وبعد ذلِك ارفعي البطاطس مِن علي النار واهرسيها جيدا بالشوكة أو الهراسة.
4 وبعد ذلِك ابدئي فِي تجهيز حشو اللحم: فِي مقلآة متوسطة الحجم ضعي بها زيت الزيتون وَضعيه علي نار متوسطة واضيفي اليه البصل والطماطم والبصل الاخضر والثوم والكمون واتركيها علي النار لمدة 5 دقائق حتّى يذبل البصل،
وبعد ذلِك قومي باضافة اللحم المفروم اليها وقلبيه جيدا واتركيه علي النار لمدة 10 15 دقيقة وبعد ذلِك ارفعيها مِن علي النار ثُم اتركيها تبرد.
5 فِي وعاءَ آخر قومي بوضع البيض والدقيق والحليب معا واخفقيهم جيدا 6 قومي بتقسيم البطاطس المهروسة الي 10 اجزاءَ متساوية 7 ثُم قومي يتشكيل كُل جُزء علي هيئة كرة وَضعي بمنتصفها ملعقة ونصف مِن حشو اللحم 8 قومي بتجهيز مقلآة وَضعي بها الزيت النباتي وَضعيها علي النار بدرجة حرارة متوسطة 9 ثُم قومي بوضع كرات البطاطس المحشية باللحم برفق فِي الزيت واتركيها تقلي مِن 3 4 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون 10 ثُم قومي بازالتها مِن الزيت ووضعها فِي وعاءَ تقديم وتقدم للطعام وهي ساخنة وبذلِك تكوني قَد قمتي بعمل وجبة لذيذة وغير تقليدية لاسرتك وبالهنا والشفا.

341 مشاهدة

بطاطس مهروسة محشية باللحم المفروم