الاكلير طريقة عملة وتحضيرة الصحيحة

الاكلير طريقَة عملة

صورة الاكلير طريقة عملة وتحضيرة الصحيحة

 

صبااااااااااح الخير يا بنات النهارده أنا رايحه لدكتور الريجيم اللي بتابع عنده يَعني النهارده الفري بتاعي وقولت لنفسي اعمل اكلير لذيذ عشان لما ارجع ابقي اكل حاجه حلوه وقولت لنفسي اصفي نيتي وانزلها لكُل العدولات عشان يستفادوا مِنها لعل تنجح معايا وحصل فعلا الحمد لله المهم ندخل فِي الموضوع
المقادير
1/2لتر ماء
200ج زيت
رشة ملح وعلقه كبيرة سكر
7بيضات(6 بيضات مِن وسَط لكبير+واحده تَكون صغيره)
400ج دقيق
فانيليا
الطريقه:
نحط الماءَ علي النار يغلي ومعاه الزيت ورشه الملح والسكر وبعد مايغلو ننزل بالدقيق مَره واحده ونقلب وهما علي النار بسرعه لمده دقتين لحد لما الدقيق يلم معاكي ويسيب حواف الحله
(معلش الخطوه ديه مصورتهاش اصلي كنت لسه مصفتش نيتي ههههههه)
ونشليها مِن النار ونحطها فِي طبق بلاستيك غويط

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

ونسيبها تبرد أو نشغل عَليها مضرب البيض لحد مايخرج مِنها البخار زي ما أنا عملت وده شكلها:

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

بعد كده نبدا ننزل بالبيض بيضه بيضه لحد لما العجينه تشرب البيضه ننزل باللي بَعدها وماننساش الفانيليا وده شكلها بَعد ما خلصت كمية البيض كلها بتبقي عجينه لينه ومصفره مِن البيض:

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

بعد كده نبدا نملاها فِي كيس حلواني وقصيت الطرف بتاعه علي حسب حجْم الاكلير اللي أنتي عايزاه وبدئت اقطع الاكلير فِي صاج علي ورق زبده أو مدهون ومرشوش دقيق:
طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

وندلخ فرن يَكون مسخن مِن قَبل كده علي 180 درجه المهم نسيبه لمده 35 دقيقه المهم مانفتحش عَليه الفرن أنا بكرر مانفتحش عَليه الفرن ولما تخلص ال35 دقيقه هتلاقوه مِن تَحْت احمر ولو كَان لسه مِن فَوق محمرش نشغل الشوايه ونقفل تَحْت يارب تكونو فهمين لان هُو ده اللي بيخلي الاكلير ينجح ويبقي مقرمش مِن برده ومفرغ مِن جوه
ده شكله وهو بينفش فِي الفرن .

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى
وده لما خرج مِن الفرن وانا فَتحت لكُم واحده عشان تشوفوها وهي مفرغه مِن جوه:
طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

نسيبه بقي يبرد ونبدا فِي الحشوه نحط نص ك لبن علي النار يغلو:

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

ونكون مدوبين 3 معالق كبيرة نشا:

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

لما اللبن يغلي ننزل بالنشا عَليه ونقلب بالمضرب اليدوي ونحط علىهم معلقه كبيرة مليانه نسكر ولما يمسكو مَع بَعض نقفل النار ونحط الفانيليا وطبعا مُمكن تبقي الحشوه كسترد أو كريم شانتيه اللي انتم عاوزينه:

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

نيجي بقي للشيكولاته نكون حطينها علي حمام مائى تسيح ونحط عَليها معلقه عسل نحل ومعلقه زبده أو زيت عشان تلمع أو نسيبها زي ماهِي اللي تحبوه:

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

نبدا بقي نملي كيس حلواني بالمهلبيه بَعد ما بردت حالص ونعمل فَتحه اعلي الاكلير مِن فَوق وندخل فيه اللبلبه بتاعة كيس الحلواني ونبدا نحشي

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى
وبحد كده نغطسهم فِي الشكولاته وده شكلها:
طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

وده الشَكل النهائى

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

طريقَة عمل الاكلير 2017 بالتفصيل الممل بالصور مِن مطبخى

وطبعا لاحظتو ان فيه واحده ناقصه اصلي مقدرتش اصبر لحد لما اروح للدكتور)ههههه
ويااااااااارب يَكون الاكلير بتاعي عجبكم وتكونو استفادتم مِنه
في امان الله

 

 

  • طريقة عمل الاكلير
  • كلير بدون بيض
  • طريقة الاكلير
  • طريقة عمل الكلير
  • طريقة عمل الاكلير بالشيكولاتة
  • طريقه الاكلير
  • كيف أصفي نيتي
  • طريقه الكلير
  • اكلير
  • طريقة عمل اكلير الشيكولاته
627 مشاهدة

الاكلير طريقة عملة وتحضيرة الصحيحة