اطباق بطاطس في الفرن

صورة اطباق بطاطس في الفرن

البطاطا المهروسة
المكونات:
نصف كيلو بطاطا 4 ملاعق طعام زبده 2 ملعقة طعام زيت 4 ملاعق طعام ورق الك***ة ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح
الطريقة:
تسق البطاطا فِي قدر ضغط حتّى تلين،
ثم تجفف مِن الماءَ وتقشر..
تهرس جيدا وتضاف اليها الزبدة ،

ملح،
فلفل،
الزيت،
عصير ليمون وقطع اوراق الك***ة… تخلط جيدا وتقدم بَعد صبها فِي قوالب صغيرة .
وتزين باوراق البقدونس.

صورة اطباق بطاطس في الفرن

البطاطس بالتونة}
المقادير:
6 حبات بطاطس مِن الحجم الكبير 6 ملاعق زبده ملح وفلفل اسود علبتا تونة مِن دون سوائل كوب ذرة مسلوقة مصفآة مِن السوائل نصف بصلة حمراءَ مفرومة ناعما ملعقتا بقدونس مفروم ناعما عرش كرفس مقطع لاجزاءَ صغيرة نصف فلفلة حمراءَ مقطعة لاجزاءَ صغيرة.
طريقَة التحضير:
1 حمي الفرن حتّى تصل درجة حرارته الي 220 درجة مئوية،
ثم اطبخي فيه حبات البطاطس لمدة ساعة ونصف الساعة أو حتّى تنضج تماما 2 فِي انتظار ذلِك اخلطي التونة مَع بقية المقادير حتّى تحصلي علي خليط متجانس،
عندما تنضج حبات البطاطس افتحيها مِن جهة الوسط 3 ادهنيها بالزبده،
ثم احشيها بخليط التونة والذرة بشَكل متساو،
وقبل تقديمها زينيها بقطع الفلفل الاحمر والكرفس.

 

.

بوريه البطاطا باللحم
المقادير
4/ بطاطا مسلوقة ومهروسه جيدا ,
حليب كامل الدسم ،

قليل مِن اللحم بصله صغيرة مقطعه قطعا صغيرة ملح ,
قلِيل مِن الزبده
الطريقه
1 يحمر البصل ثُم يضاف لَه اللحم ثُم الملح
2 يضاف الحليب الي البطاطا حتّى يصبح مائل للسائل قلِيلا
3 يضاف الملح ثُم اللحم
4 يرفع علي النار حتّى يسخن

بطاطس حارة علي الطريقَة الهندية..
المقادير
بطاطس صغيرة – 2 ملعقة زيت زيتون – ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور – نصف ملعقة صغيرة كركم – 1 فلفل حار مقطع صغير – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة ك***ة خضراءَ مقطع
الطريقَة
نسخن الفرن علي درجة حرارة 350 نقشر البطاطس ونسلقها فِي ماءَ مملح و بَعد ان تنضج نتركها تجف جانبا
نسخن الزيت فِي المقلآة علي درجة حرارة متوسطة و نطهو البصل لمدة دقيقتين ثُم نضيف الزنجبيل و الكركم و الفلفل الحار و الكمون و رشة ملح و نقلب لمدة دقيقة ثُم نضيف البطاطس للخليط و نقلبها جيدا ثُم تنقل فِي طبق الفرنمع و ضَع بقية التوابل علي البطاطس نتركها لمدة 20 دقيقة فِي الفرن الي ان تنضج ثُم نرش ك***ة خضراءَ أو بقدونس علي الوجه قَبل التقديم

 

  • طرق اطباق من البطاطس
224 مشاهدة

اطباق بطاطس في الفرن